Гамбург варто відвідати багато в чому для туристів – які, звичайно, також приїжджають з усього світу. Навіть туристичний гурман, тобто відпочиваючий, який під час свого перебування в ганзейному місті, який також вважається “воротами в світ”, отримує тут свої гроші. Причиною цього є не тільки численні міжнародні ресторани, які існують в Ганзеатиному місті. Однією з кулінарних родзинок ганзійного міста – якщо хочете – є рибний ринок Альтона. Це громадський ринок в районі Альтона-Альтштадт, який зараз продається як туристична пам’ятка, але має подіями минуле і може посилатися на багато традицій. Адже порт Альтона колись мав дуже велике значення.
Історія порту Гамбурга
Все почалося, коли Альтона ще була біля воріт ганзейських міста на півночі Німеччини. Тут була територія поселення рибалок і ремісників. Альтона швидко мала особливе положення через порт. Після того, як Альтона отримала права на місто в 1664 році, торгівля, нарешті, була дозволена до церкви в Альтоні з 1703 року. У той час це було унікальним в області, яка зараз називається Німеччина. Ринок спочатку обслуговував тільки для того, щоб забезпечити жителів Альтона свіжою рибою. Але вже на початку 18 століття на ринку також пропонували овочі, рослини і фрукти. Однак ринок залишався важливим і, перш за все, найбільшою точкою перевалки морської риби і рибних консервів в Німеччині. Логічним наслідком цього стало відкриття в 1896 році рибного аукціонного залу, який, однак, не був прибутковим через три десятиліття. Діяльність ринку в Альтона, таким чином, нарешті, стала туристичною визначною пам’яткою після Другої світової війни з його численними кіосками під відкритим небом. До цього дня ринок на східному кінці Великої Ельб-роуд в Альтоні, крім того, що сюди приїжджає багато туристичних гурманів, також має соціальну і, звичайно ж, економічну функцію для місцевих жителів – клієнтів і торговців.
Від живих курей до гамбургерів для гурманів
Рибалки Альтона колись запропонували свій свіжий улов на рибному ринку в Гамбурзі-Альтона прямо зі своїх човнів у гавані. Сьогодні цей ринок є визначною пам’яткою магната подорожей гурманів з усього світу. Крім традиційних рибних рулонів, туристи також можуть купити живих курей і навіть голубів-носіїв, а також кроликів. Є 120 кіосків, де місцеві жителі і туристи можуть вибрати те, що вони шукають або думають, що вони можуть використовувати. Для гурманів особливо є численні вантажівки з їжею, які пропонують свої делікатеси – від традиційного каррівурста до гамбургера для гурманів. Крім традиційної пропозиції, яку можна знайти на такому ринку, до асортименту дилерів належать також технологічні вироби і туристичні сувеніри, в той час як в колишньому рибному аукціонному залі грає джаз і рок-музика. Таким чином, піклується не тільки про кулінарне благополуччя, але і про безліч розваг і допоміжну програму, яку можна побачити. Так що ви не просто йдете купувати живу курку для курника в саду на рибному ринку в Гамбурзі.
