Осаку прозвали «тенка но дайкокорі», перекладається як «кухня нації». Це місто отримала це прізвисько, тому що воно було центром японців для торгівлі рисом. Сьогодні назва ще краще вписується в місто. Він має багату пропозицію кулінарних ласощів для тих, хто є іноземним і для громадян, щоб запропонувати. Ми зібрали кілька порад для тих, хто є чужим для Японії і хоче взяти кулінарну екскурсію по Осаці. Місцеві жителі вже багато років люблять два види їжі і два види десерту. Тут ви дізнаєтеся більше про фон кожної окремої страви, яку обов’язково варто спробувати, якщо ви чужі в Японії. Що є впевненим, що ви закінчите кулінарний тур повний.
“тенка но дайкокорі”
Такоякі – Малий круглий м’яч
Це тісто м’яч з частиною восьминога в його середині вуличної їжі, яка була створена в 30-х роках. Такоякі виготовляються в смаженому залізі з круглими западинами. Поворот тіста кульки вимагає великої майстерності. Ви обов’язково повинні поглянути на це. Ці кульки подаються з соусом, схожим на соус Окономіякі, а також з майонезом на ваш вибір. Існує також вегетаріанська версія Takoyaki з все більшою кількості постачальників, вони містять чемпіонів, а також тофу.
Окономіякі – Японська піца
Окономіякі означає «смажити те, що хочеш» або «японську піцу». Вони виготовляються з рясної подрібненої капусти, змішаної з борошном, яйцем і даші, а потім увінчані іншими інгредієнтами. Нарешті, додається спеціальний соус і смачна їжа готова. Окономіякі – це спеціальність, яку обов’язково варто спробувати.
Oshi-Zushi – Найстаріший сорт суші все ще їдять
Oshi-Zushi означає “прес суші” німецькою мовою. Суші рис пресується з маринованим свіжим та іншими інгредієнтами в довгому дерев’яному вигляді. Перед їжею відріжте шматочки розміром з укус і суші готові. Оші-Зуші або Осакасуші були витіснені суші нігірі. Це не так просто знайти, але воно того варте, тому що це найстаріший сорт суші, який все ще їдять.
Kushikatsu – Фаст-фуд японською мовою!
Це вулична їжа, зроблена швидко і в той же час дешево. Кушикацу відноситься до шампурів з м’ясом, овочами і морепродуктами, які паніруються, а потім обсмажуються в фритюрі. Існують різні соуси, а також капуста, це повинно бути травним. Так само просто, як ці шампури більшості ресторанів Кушикацу, часто є тільки стояча кімната. У більшості випадків подається холодне пиво.
Кітсуне Удон – Простий суп з локшиною
У кожному регіоні Японії є окремий рецепт удона. Ось це Кітсуне Удон, з легкого водоростей бульйон з даші, плюс удон локшина і смажені мішки тофу. Удон був створений в 1890-х роках майстром суші. Він хотів винайти абсолютно нову страву зі своїми сумками тофу і вона стала дуже популярною.
Ікаякі – млинці Осаки
Ікаякі можна порівняти з пікантними млинці. Тонке тісто запікають на сковороді і обливають кальмарами і весняною цибулею, а також солодко-пряним соусом і, нарешті, складають. Ікаякі, як кажуть, був створений у 50-х роках. Тим часом вона стала популярною вуличною їжею. Тим не менш, більшість людей знають це як кальмар на грилі.
У поїздці в це чудове місто не варто пропускати кулінарну екскурсію. Це, безумовно, варто!
