Любителі вина з усього світу відвідують португальське місто Порту, яке відоме своєю винною культурою. Місто є другим за величиною мегаполісом Португалії і поєднує в собі захоплюючу історію з кулінарним і культурним досвідом. Портвейн, який, безумовно, не тільки відомий винним експертам, зобов’язаний своєю назвою регіону і є лише одним із прикладів з виноробних регіонів. Портове місто розвивалося з часів римської окупації до справжнього культурного міста. У 2001 році це була навіть європейська столиця культури, а історичний центр міста є об’єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Місто на атлантичному узбережжі обіцяє як місце відпочинку, таким чином захоплюючий спектр визначних пам’яток і є справжнім раєм для любителів вина.
Портвейн
Знамените вино вирощується в регіоні Альто-Дору в португальській долині Дору і зобов’язане портовим містом. При цьому вино зберігається для дозрівання і експортується по всьому світу. Солодке вино, яке зазвичай має червоне рідше білого кольору, представляє себе в залежності від типу процесу вирощування і дозрівання за смаком і складністю. Вінтажний порт вважається найякіснішим варіантом, який є одним з найбільш універсальних і тривалих сортів вина в світі.
Досвід вина
При відвідуванні Порту дегустації вин є обов’язковими. Порт Тейлорс є одним з найстаріших виробників портів в регіоні. З 1692 року тут виробляються різні варіації десертного вина. На території готелю пропонуються екскурсії по вражаючому винному льоху, і ви зможете дізнатися багато нового про процес виробництва. Звичайно, все це округлено дегустаціями вин і знайомством зі спеціально створеними портовими коктейлями. На додаток до цієї відомої адреси, численні винні льохи також можна відвідати уздовж Ріо-Дору, який гніздиться на схилі. Справжнім центром винних будинків є Віла-Нова-де-Гайя. Тут вишиковується кілька великих портових винних будиночків.
Виноробна область
На нижній теці річки Дору знаходиться виноробний регіон, де вирощується виноград для портвейну. Терасовані схили на шиферних ґрунтах пропонують виноградні сорти найкращим місцем для розмноження, яке також виграє від річки Дору та її приток. Регіон ділиться на три області: Байксо Корго, Ціма-Корго і Дору-Суперіор. У них для портвеня вирощуються різні сорти винограду, які відповідно відрізняються смаком і складністю. Всього існує 80 різних сортів винограду, з яких 30 схвалені для виробництва портового вина. Поїздка в цей винний регіон Португалії і екскурсія по полях – абсолютна необхідність для любителів вина.
Бари та ресторани
Існуюча винна культура, звичайно, також відображається у великій кількості барів і ресторанів у популярному місці відпочинку. Тут можна замовити вина та португальські делікатеси. У барі Wine Quay з прекрасним видом на річку можна замовити різноманітні вина, солодкі та солоні закуски. А в Винній коробці пропонуються відмінні тапас. Якщо ви більше звертаєтеся до Атлантики, ви можете відвідати ресторан Casa de Foz, який поєднує в собі традиційну португальську кухню з більш сучасною інтерпретацією та міжнародною кухнею. Звичайно, при відвідуванні портового міста ресторан, який пропонує морепродукти і рибу, не повинен бути відсутнім. O Gaveto обіцяє саме це.
Порту є фантастичним місцем відпочинку для любителів вина, які хочуть дізнатися більше про виробництво і сорти портвейну. Прекрасне портове місто з його коло культури та історії запрошує вас в міську подорож, яка буде незабутньою.
